Keukenmedewerker

 

De keukenmedewerker voert volgens instructies van de verantwoordelijke voorbereidende werkzaamheden (mise-en-place) en vaat uit. Hij verwerkt ingrediënten tot basisbereidingen binnen een keuken door het toepassen van de basiskooktechnieken stoven, koken, bakken en blancheren.

De opleiding Keukenmedewerker bestaat uit 2 modules:

 

  • Initiatie keuken
  • Keukentechnieken